Thaumatin CAS 53850-34-3
'S e milseir pròtain nàdarra a th' ann an Soma Sweet, ris an canar cuideachd Milseir Buntàta Afraganach no Shamatine. Stòr: Tha e air a thoirt a-mach à toradh lus air a bheil Thaumatococcus daniellii ann an Afraga an Iar. Bun-stuth: Chan e siùcar no todhar ceimigeach àbhaisteach a th' ann, ach measgachadh de shreath de phròtainean (le Somatic I agus II mar na prìomh phàirtean). Tha seo a’ ciallachadh gu bheil a’ bhodhaig ga mheas mar phròtain a ghabhas cnàmh agus a mheatabolachadh. Sàbhailteachd: Air sgàth a thùs nàdarra agus nàdar a’ phròtain, tha thaumatin cas 53850-34-3 air aithneachadh mar stuth-leasachaidh bìdh sàbhailte le mòran ionadan ùghdarrasach air feadh an t-saoghail (a’ gabhail a-steach JECFA, FDA na SA, EFSA an EU) agus air aontachadh airson a chleachdadh ann am biadh is deochan.
| NÌ | INBHE |
| Tuairisgeul (Dath) | Mìrean geala no pùdar; |
| So-sgaoilteachd | So-sgaoilte ann an uisge, do-sgaoilte ann an acetone |
| Call air tiormachadh | ≤2.5% |
| Sulfat | ≤0.05% |
| Fuigheall air lasadh | ≤2.0% |
1. Biadh is deochan
Deochan: Deochan ìosal ann an siùcar/gun siùcar, deochan sùgh mheasan, uisge le blas, msaa., air an cleachdadh gus binneas a thoirt seachad agus blas mì-thlachdmhor milsearan àrd-dian eile a fhalach.
Bidh toraidhean bainne: iogart, bainne le blas, msaa., a’ neartachadh blas agus a’ lughdachadh siùcair.
Siùcairean: faodaidh guma cagnaidh, siùcairean mint, siùcairean cruaidh, msaa., binneas maireannach a thoirt seachad a leigeas ma sgaoil mean air mhean.
Ràithean: sàisean, sàisean, msaa.
2. Toraidhean slàinte agus drogaichean
Vitamain agus stuthan cur-ris daithead: a’ falach gu h-èifeachdach searbhas agus blas neònach nan tàthchuid ghnìomhach, a’ leasachadh eòlas beòil, gu sònraichte dha clann agus sluagh a tha mothachail air blas.
Siùcar amhaich agus losgainnean amhaich: a’ toirt seachad binneas socair agus maireannach.
Ullachaidhean luibhean Sìneach: air an cleachdadh airson blas a cheartachadh.
3. Biadh bheathaichean
Cuir ri biadh pheataichean no leigheas lighiche-sprèidh gus blasad a leasachadh.
1. Air leth milis: Tha thaumatin 1,600-3,000 uair nas binne na siùcros, agus mar sin faodaidh meud beag an aon binneas a choileanadh ri toraidhean coltach ris.
2. Buaidh a neartaicheas blas: Faodaidh Thaumatin CAS 53850-34-3 searbhas, blasan meatailteach, agus mì-bhlasan a fhalach.
3. Deagh sho-leaghadh agus seasmhachd: Mar phròtain, tha deagh sho-leaghadh aige ann an uisge. Tha Thaumatin CAS 53850-34-3 cuideachd an ìre mhath seasmhach ri teas agus pH, gu sònraichte ann an suidheachaidhean searbhagach, ga dhèanamh freagarrach airson toraidhean leithid deochan.
25kgs / poca, 20 tunna / 20 'container
Thaumatin CAS 53850-34-3
Thaumatin CAS 53850-34-3
