Erythorbate sodium CAS 6381-77-7
Tha sodium erythorbate na stuth-gleidhidh antioxidant cudromach ann an gnìomhachas a’ bhidhe, a dh’ fhaodas dath bìdh a chumail suas. Tha e na ghràinean criostail geal gu buidhe geal no pùdar criostail, gun bholadh, beagan saillte, agus a’ lobhadh aig puing leaghaidh os cionn 200 ℃. Tha e gu math seasmhach nuair a bhios e fosgailte do èadhar ann an staid thioram. Cha chuir e bacadh air gabhail a-steach agus cur an sàs searbhag ascorbic leis a’ bhodhaig. Faodar sodium ascorbate a thèid a thoirt a-mach leis a’ bhodhaig a thionndadh gu bhiotamain C anns a’ bhodhaig.
| Nì | Sònrachadh |
| Bruthadh-smùide | 0Pa aig 25℃ |
| Dlùths | 1.702 [aig 20℃] |
| Puing leaghaidh | 154-164°C (a’ lobhadh) |
| Cumhaichean stòraidh | Seulaichte ann an àite tioram, Teòthachd an t-Seòmair |
| strì an aghaidh | 97° (C=10, H2O) |
| SO-SHUAILTE | 146g/L aig 20℃ |
Tha sodium erythorbate air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar antioxidant ann am biadh. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann am bathar feòla, bathar èisg, leann, sùgh mheasan, criostalan sùgh mheasan, measan is glasraich ann an tiona, pastraidhean, bathar bainne, silidh, fìon, picil, olan, msaa. Is e an dòs airson bathar feòla 0.5-1.0/kg. Airson iasg reòta, bog iad ann am fuasgladh uisgeach 0.1% -0.8% mus reoth iad.
Mar as trice air a phacaigeadh ann an 25kg / druma, agus faodar pasgan gnàthaichte a dhèanamh cuideachd.
Erythorbate sodium CAS 6381-77-7
Erythorbate sodium CAS 6381-77-7
