naidheachdan

Airson cùram craicinn èifeachdach, gu dearbh, tha e do-sheachanta bun-bheachd sònraichte a bhith agad mu ghrìtheidean, chan ann a-mhàin sanasachd an toraidh, ach cuideachd grìtheidean an toraidh. An-diugh, bruidhnidh sinn mun “carnosine” de ghrìtheidean thoraidhean cùram craicinn.

Dè a th' ann an 'Carnosine'
'S e dipeptide a th' ann an carnosine air a dhèanamh suas de beta-alanine agus L-histidine, aig a bheil susbaint àrd ann am fèithean agus blocaichean eanchainn. Tha feartan àrda antioxidant aig carnosine agus faodaidh e radicals saor a sgrìobadh sa bhodhaig.

Mar a tha 'carnosine' ag obair
Faodaidh Carnosine strì an craiceann a mheudachadh, staid òigeachd cheallan a chumail suas le bhith a’ cumail suas gnìomhachd cheallan anns a’ chòmhlan làn speactram agus suidheachaidhean radicals an-asgaidh, cinneasachadh collagen adhartachadh, agus an craiceann a chumail elastagach.

Dreuchd 'carnosine'
Faodaidh Carnosine strì an craiceann a mheudachadh, staid òigeachd cheallan a chumail suas le bhith a’ cumail suas gnìomhachd cheallan anns a’ chòmhlan làn speactram agus suidheachaidhean radicals an-asgaidh, cinneasachadh collagen adhartachadh, agus an craiceann a chumail elastagach. Nàdar ceimigeachL-carnosine'S e cruthachadh beta-alanine agus L-histidine tro ghnìomhachd carnosine synthase a th' ann. Tha cothroman tagraidh farsaing aig Carnosine ann an raointean leigheis, cùram slàinte agus slàinteachas air sgàth a fheartan antioxidant, buaidhean sgrìobadh radicals an-asgaidh, chelation le meatailtean gluasaid, neuroprotection, brosnachadh slànachaidh lotan, agus an-aghaidh a bhith a' fàs nas sine.

1. Cleachdadh carnosine ann an gnìomhachas bìdh
’S e measgachadh de dhiofar ghliseiridean searbhag geir am prìomh phàirt de dh’ola ann am biadh. Mar thoradh air ath-bhualadh radaigeach saor ghliseiridean searbhag geir neo-shàthaichte rè stòradh, bidh peroxides agus aldehydes fàileil no searbhagan carboxylic le slabhraidhean goirid gualain air an gineadh. Mar sin, bidh ithe biadhan anns a bheil peroxides geir a’ brosnachadh peroxidation lipid ann am bodhaigean dhaoine agus ag adhbhrachadh diofar ghalaran. Mar sin, bidh butylated hydroxyanisole, dibutylated hydroxytoluene, propyl gallate, msaa. gu tric air an cleachdadh ann an giullachd agus stòradh bìdh gus casg a chuir air peroxidation geir, ach thèid an èifeachdas a lughdachadh ann am pròiseas teasachaidh giullachd bìdh, agus tha puinnseanta sònraichte aige. Chan e a-mhàin gun urrainn dha L-carnosine casg a chuir air oxidation geir gu h-èifeachdach, ach tha gnìomhan sàbhailteachd agus cùram slàinte àrd aige cuideachd. Mar sin, tha L-carnosine na antioxidant bìdh luachmhor agus air leth freagarrach.
2. Cleachdadh carnosine ann an leigheas agus cùram slàinte
(1) Carnosine agus antioxidant

Chan e a-mhàin gun urrainn dha Carnosine an t-atom N fàinne imidazole agus an t-atom N ceangail peptide air fuigheall histidine a chleachdadh gus ianan meatailt a chealú agus casg a chuir air oxidation geir air adhbhrachadh le ianan meatailt, ach cuideachd tha comas aig histidine air slabhraidh taobh carnosine radicals hydroxyl a ghlacadh. Faodaidh e casg a chuir air oxidation geir air adhbhrachadh le ianan neo-mheatailt. Mar sin, mar stuth gnìomhach antioxidant ioma-ghnìomhach, faodaidh carnosine dìon seasmhach a thoirt don membran cealla agus tha e na sguabadair radicals saor a tha soluble ann an uisge, agus faodaidh e casg a chuir air peroxidation membran cealla. An coimeas ri antioxidants bith-eòlasach eile leithid VC, tha comas antioxidant nas làidire aig carnosine. A bharrachd air casg a chuir air pròiseas peroxidation membran cealla, faodaidh carnosine cuideachd casg a chuir air sreath de ath-bheachdan peroxidation intracellular eile, is e sin, faodaidh carnosine casg a chuir air gach ceum den ath-bhualadh oxidation anns an t-sreath peroxidation gu lèir anns a’ bhodhaig. Is e ròl antioxidants leithid VC casg a chuir air radicals saor bho bhith a’ dol a-steach don fhigheagan, is e sin, chan urrainn dhaibh ach casg a chuir air pròiseas peroxidation leaghaidh membran cealla, agus chan urrainn dhaibh dad a dhèanamh airson na radicals saor a tha air a dhol a-steach don chill.
(2) Carnosine agus ulcer gastric

'S e galar siostam cnàmhaidh cronach cruinneil a th' ann an ulcer peptic, agus chan eil na factaran sònraichte a dh'adhbhraicheas ulcers glè shoilleir an-dràsta, ach tha pathology den bheachd gu bheil factaran ionnsaigheach (leithid searbhag gastric, secretion pepsin, galar Helicobacter pylori) agus casg no ceallach air adhbhrachadh le mì-chothromachadh de fhactaran dìon (secretion mucus, secretion bicarbonate, cinneasachadh prostaglandin). Is e an dòigh-obrach dìon nàdarra aig an stamag: bidh e a’ cruthachadh sreath thiugh de mhucosa gastric a bhios ag obair mar bhacadh dìon gus na ceallan anns an lìnigeadh a dhìon. Bidh secretion leantainneach den membran mucous a’ dìon an stamag, ach faodaidh cus secretion ulcers gastric adhbhrachadh. Tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gum faod sinc-carnosine a thèid a ghabhail le biadh casg a chuir air ulcers gu h-èifeachdach, faodaidh e ionracas an stamag agus an dòigh-obrach dìon nàdarra aige a chumail suas gu h-èifeachdach, tha seo mar thoradh air feartan antioxidant carnosine, seasmhachd membran, riaghladh feartan cungaidh-leigheis dìonachd agus càraidh fhigheagan. A rèir deuchainnean clionaigeach, às deidh dhaibh sinc-carnosine a ghabhail airson ochd seachdainean, sheall 70% de na h-euslaintich a ghabh an droga leasachadh mòr, agus chaidh 65% de ulcers gastric a leasachadh tro gastroscopy.
(3) Carnosine agus riaghladh dìonachd

'S e gnìomh fiseòlasach a th' ann am freagairt dìonachd a chumas suas homeostasis agus a tha air a riaghladh le stuthan gnìomhach gu fiseòlasach ann am fàs-bheairtean beò. Tha immunomodulators a' toirt iomradh air làimhseachadh clas de ghalaran air adhbhrachadh le mì-ghnìomhachd dìonachd, agus tha iad air an cleachdadh gus am freagairt dìonachd ath-nuadhachadh, casg a chuir air a crìonadh neo-àbhaisteach no casg a chuir air a freagairt luath. Tha a’ mhòr-chuid de na immunomodulators a th’ ann mar-thà air an co-chur le dòighean co-chur ceimigeach, aig a bheil buaidhean puinnseanta agus fo-bhuaidhean sònraichte. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil gnìomh immunomodulatory aig carnosine, agus gur e seo an aon stuth gnìomhach gu fiseòlasach a chaidh a lorg gu ruige seo airson immunomodulation, agus chaidh a chleachdadh gu farsaing ann an làimhseachadh diofar ghalaran dìonachd agus galairean air adhbhrachadh le dìonachd neo-àbhaisteach.