naidheachdan

Airson cùram craiceann èifeachdach, gu dearbh, tha e do-sheachanta gum bi bun-bheachd sònraichte de ghrìtheidean ann, chan e a-mhàin brosnachadh an toraidh, ach cuideachd tàthchuid an toraidh. An-diugh, bruidhnidh sinn mun “carnosine” de ghrìtheidean stuthan cùram craiceann.

Dè th' ann an 'Carnosine'?
Tha carnosine na dipeptide air a dhèanamh suas de beta-alanine agus L-histidine, aig a bheil susbaint àrd ann am fèithean agus blocaichean eanchainn. Tha feartan àrd antioxidant aig Carnosine agus faodaidh e radaigich an-asgaidh a lorg anns a’ bhodhaig.

Mar a tha 'carnosine' ag obair
Faodaidh Carnosine cur an aghaidh craiceann àrdachadh, staid òigridh nan ceallan a chumail suas le bhith a 'cumail suas gnìomhachd cheallan anns a' chòmhlan làn speactram agus suidheachaidhean radaigeach an-asgaidh, a 'brosnachadh cinneasachadh collagen, agus a' cumail a 'chraicinn elastagach.

Dleastanas 'carnosine'
Faodaidh Carnosine cur an aghaidh craiceann àrdachadh, staid òigridh nan ceallan a chumail suas le bhith a 'cumail suas gnìomhachd cheallan anns a' chòmhlan làn speactram agus suidheachaidhean radaigeach an-asgaidh, a 'brosnachadh cinneasachadh collagen, agus a' cumail a 'chraicinn elastagach. Tha nàdar ceimigeach a 'L-carnosineIs e cruthachadh beta-alanine agus L-histidine tro ghnìomhachd carnosine synthase. Tha dùilean tagraidh farsaing aig Carnosine ann an raointean leigheis, cùram slàinte, agus slàinteachas mar thoradh air na feartan antioxidant aige, buaidhean scavening radical an-asgaidh, chelation le meatailtean gluasaid, neuroprotection, brosnachadh slànachadh lotan, agus an-aghaidh aois.

1. Iarrtas carnosine ann an gnìomhachas bidhe
Is e am prìomh phàirt de ola ann am biadh measgachadh de dhiofar glycerides searbhag geir. Mar thoradh air an ath-bhualadh radaigeach an-asgaidh de glycerides searbhag geir neo-shàthaichte aig àm stòraidh, thathas a’ gineadh peroxides agus aldehydes odorous no searbhagan carboxylic le slabhraidhean goirid gualain. Mar sin, bidh ithe biadhan anns a bheil peroxides geir a’ brosnachadh peroxidation lipid ann am bodhaigean dhaoine agus brosnaichidh e grunn ghalaran. Mar sin, bidh butylated hydroxyanisole, dibutylated hydroxytoluene, propyl gallate, msaa gu tric air an cleachdadh ann an giullachd bìdh agus stòradh gus casg a chuir air peroxidation geir, ach thèid an èifeachd aca a lughdachadh ann am pròiseas teasachaidh giollachd bìdh, agus tha puinnseanta sònraichte aige. Faodaidh L-carnosine chan e a-mhàin casg a chuir air oxidation geir gu h-èifeachdach, ach tha gnìomhan sàbhailteachd agus cùram slàinte àrd aige cuideachd. Mar sin, tha L-carnosine na antioxidant bìdh luachmhor agus air leth freagarrach.
2. Cleachdadh carnosine ann an leigheas agus cùram slàinte
(1) Carnosine agus Antioxidant

Chan urrainn dha Carnosine a bhith a’ cleachdadh a’ fhàinne imidazole N atom a-mhàin agus an ceangal peptide N atom air fuigheall histidine gus ionsan meatailt a chelate agus casg a chuir air an oxidation geir a tha air adhbhrachadh le ions meatailt, ach cuideachd tha comas aig an histidine air slabhraidh taobh carnosine radaigich hydroxyl a ghlacadh. Faodaidh e casg a chuir air oxidation geir air adhbhrachadh le ions neo-mheatailt. Mar sin, mar stuth gnìomhach ioma-ghnìomhach antioxidant, faodaidh carnosine an memblan cealla a dhìon gu seasmhach agus tha e na scavenger radical an-asgaidh a tha soluiteach ann an uisge. , is urrainn casg a chuir air peroxidation an membran cealla. An coimeas ri antioxidants bith-eòlasach eile leithid VC, tha comas antioxidant nas làidire aig carnosine. A bharrachd air casg a chuir air pròiseas peroxidation na memblan cealla, faodaidh carnosine cuideachd casg a chuir air sreath de ath-bheachdan peroxidation intracellular eile, is e sin, faodaidh carnosine casg a chuir air a h-uile ceum den ath-bhualadh oxidation anns an t-sreath peroxidation gu lèir san organachadh. Is e àite antioxidants leithid VC casg a chuir air radicals an-asgaidh bho bhith a’ dol a-steach don inneal, is e sin, chan urrainn dhaibh ach casg a chuir air pròiseas peroxidation lionn na membran cealla, agus chan urrainn dhaibh dad a dhèanamh airson na radicals an-asgaidh a chaidh a-steach don chill.
(2) Carnosine agus ulcer gastric

Tha ulcer peptic na ghalar siostam cnàmhaidh cronail cruinneil, agus chan eil na factaran sònraichte a dh’ adhbhraicheas ulcers glè shoilleir an-dràsta, ach tha pathology den bheachd gu bheil factaran ionnsaigheach (leithid searbhag gastric, secretion pepsin, galar Helicobacter pylori) agus casg no cealla air adhbhrachadh le aon mì-chothromachadh air factaran dìon (secretion mucus, secretion bicarbonate, cinneasachadh prostaglandin). Is e uidheamachd dìon nàdarra an stamag: tha e na shreath thiugh de mhucosa gastric a tha ag obair mar chnap-starra dìon gus na ceallan anns an lìnigeadh a dhìon. Bidh secretion leantainneach den membran mucous a’ dìon na stamag, ach faodaidh cus secretion ulcers gastric adhbhrachadh. Tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gum faod sinc-carnosine a thèid a ghabhail le biadh casg a chuir air ulcers gu h-èifeachdach, is urrainn dha ionracas an stamag agus an uidheamachd dìon nàdarra a chumail suas gu h-èifeachdach, tha seo mar thoradh air feartan antioxidant carnosine, seasmhachd membran, riaghladh feartan cungaidh-leigheis dìon agus càradh fhigheagan. A rèir deuchainnean clionaigeach, às deidh ochd seachdainean de zinc-carnosine a ghabhail, nochd 70% de na h-euslaintich a ghabh an droga adhartas mòr, agus chaidh 65% de ulcers gastric a leasachadh tro gastroscopy.
(3) Carnosine agus riaghladh dìonachd

Is e gnìomh eòlas-inntinn a th’ ann am freagairt dìonachd a tha a’ cumail suas homeostasis agus air a riaghladh le stuthan a tha gnìomhach gu fios-eòlasach ann am fàs-bheairtean beò. Bidh immunomodulators a’ toirt iomradh air làimhseachadh clas de ghalaran air adhbhrachadh le dìth-dìon dìonachd, agus thathas gan cleachdadh gus freagairt dìon a thoirt air ais, casg a chuir air a chrìonadh neo-àbhaisteach no gus am freagairt luath a chumail fodha. Tha a’ mhòr-chuid de na immunomodulators a th’ ann mar-thà air an co-chur tro dhòighean synthesis ceimigeach, aig a bheil cuid de bhuaidhean puinnseanta agus fo-bhuaidhean. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil gnìomh immunomodulatory aig carnosine, agus is e seo an aon stuth gnìomhach fios-eòlasach a chaidh a lorg gu ruige seo airson immunomodulation, agus chaidh a chleachdadh gu farsaing ann an làimhseachadh diofar ghalaran dìonachd agus ghalaran air adhbhrachadh le dìonachd neo-àbhaisteach.