GUM GELLAN le CAS 71010-52-1

CAS:71010-52-1

Foirmle Mhóileciuil: /

Cuideam Moileciuil: 0

EINECS:275-117-5

Co-fhaclan:ÀIDSEANT GELLING IONAD AGAR; cultar cealla planntrais phytagel air a dhearbhadh; GELRITEGELLANGURI; PÙDAR GUM GELLAN; Àidseant gelling ionad agar, Gellan Gum; GelzanTM CM; K9A-40; GELRITE

Fàg do theachdaireachd

Mion-fhiosrachadh Toraidh

Luchdaich a-nuas

Tagaichean Bathar

Dè a th’ ann an GELLAN GUM le CAS 71010-52-1?

Tha guma gellan cha mhòr geal mar phùdar, gun bholadh no blas. Tha guma gellan air a thoirt gu buil tro innleadaireachd coipeadh bith-eòlasach. Mar àidseant gelling, faodaidh guma gellan sreath de inneach gel atharrachail a chruthachadh aig dòsan glè ìosal, a’ cumail suas deagh sgaoileadh blas fhad ‘s a tha e a’ toirt seachad siostam seasmhachd fuasglaidh math. A rèir nan diofar bhuidhnean acyl, faodar guma gellan a roinn ann an guma gellan àrd-acyl agus guma gellan ìosal-acyl.

Sònrachadh

NÌ	INBHE
Deuchainn (air bunait thioram)	Toradh, gun a bhith nas lugha na 3.3% agus gun a bhith nas motha na6.8% de charbon dà-ogsaid (CO2)
Neart gel	≥700g
Tar-chur	≥70%
Mìrean meud 80 mogal	co-dhiù 92% troimhe
Call air tiormachadh	uasmhéid 14%
pH	6.0-8.0
Deoch-isopropyl	Gun a bhith nas motha na 750 mg / kg
Arsanaig	Gun a bhith nas motha na 3mg / kg
Luaidhe	Gun a bhith nas motha na 2 mg / kg
Plàta iomlan cunntadh	Gun a bhith nas motha na 10,000 coloinidhean gach gram
Beirm agus molltairean	Gun a bhith nas motha na 400 coloinidh gach gram
E.coli	Àicheil a rèir deuchainn
Salmonella	Àicheil a rèir deuchainn

Iarrtas

Faodar guma gellan a chleachdadh mar thiughadair; àidseant gelling; cobhsaichear agus àidseant gelling, agus tha e air a chleachdadh ann an rannsachadh bith-cheimiceach.