searbhag 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Foirmle Mhóileciuil:C12H22O12

Cuideam Moileciuil:358.3

EINECS:000-000-0

Co-fhaclan:searbhag 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic； searbhag maltobionic； searbhag D-Gluconic, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-； 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic searbhag； 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic searbhag； searbhag D-Gluconic, 4-O-α-D-glucopyranosyl-； 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic searbhag USP/EP/BP； 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic searbhag

Fàg do theachdaireachd

Mion-fhiosrachadh Toraidh

Luchdaich a-nuas

Tagaichean Bathar

Dè a th’ ann an searbhag 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic CAS 534-42-9?

Faodaidh cleachdadh searbhag 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-Gluco-hexonic mar stuth-leasachaidh bìdh blas nàdarra cuid de thoraidhean bìdh a neartachadh mar àrdaichear cùbhraidh. Bidh searbhag maltose cuideachd a’ cur ri buaidh antioxidant ann am biadh agus faodaidh e casg a chuir air no stad a chuir air ath-bheachdan oxidation ann am pròiseas saothrachaidh thoraidhean bìdh is biadhaidh.

Sònrachadh

Nì	Sònrachadh
Puing goil	864.7±65.0 °C (Ro-innse)
Dlùths	1.79±0.1 g/cm3 (Ro-innse)
Puing leaghaidh	155-157 °C (lobhadh)
pKa	3.28±0.35 (Ro-innse)
Purrachd	99%
MW	358.3

Iarrtas

Tha blas beagan searbh aig searbhag 4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-Hexonic agus tha e cuideachd a’ cur ri slaodachd thoraidhean bìdh anns a bheil searbhag maltose. A bharrachd air an sin, faodaidh searbhag maltose blas agus fàileadh nàdarra cuid de thoraidhean bìdh a neartachadh (luchd-neartachaidh fàileadh).